Journal Of Food Process Engineering

Journal Of Food Process Engineering英文簡介

The Journal of Food Process Engineering publishes the best original research on applications of engineering principles and concepts to food and food processes. The processes include any physical properties and changes to the food product that result in preservation of the food, extending to transportation, product shelf-life, or improvements in the product quality attributes. Articles should address sustainability of process technology and means to reduce energy/water waste and consumption.

Journal Of Food Process Engineering中文簡介

《Journal Of Food Process Engineering》是一本由WILEY出版商出版的專業工程技術期刊，該刊創刊于1977年，刊期Quarterly，該刊已被國際權威數據庫SCIE收錄。在中科院最新升級版分區表中，該刊分區信息為大類學科：農林科學 3區，小類學科：工程：化工 4區；食品科技 4區；在JCR（Journal Citation Reports）分區等級為Q3。該刊發文范圍涵蓋工程：化工等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外工程：化工工作者在該領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態、技術革新等，促進學術交流，鼓勵學術創新。2021年影響因子為2.889，平均審稿速度較慢,6-12周。

中科院分區最新升級版（當前數據版本：2021年12月最新升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

JCR分區（當前數據版本：2021-2022年最新版）

JCR分區等級	JCR所屬學科	分區	影響因子
Q3	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q3	2.889
	ENGINEERING, CHEMICAL	Q3

期刊指數

影響因子	h-index	Gold OA文章占比	研究類文章占比	OA開放訪問	平均審稿速度
2.889	40	1.67%	96.00%	未開放	較慢,6-12周

IF值(影響因子)趨勢圖