所屬分類：工業(yè)期刊時間：2016-04-23瀏覽：次
《保鮮與加工》簡介
《保鮮與加工》Storage and Process(雙月刊)2000年創(chuàng)刊，是全國唯一以農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工為主要內(nèi)容的技術類科技期刊。本刊辦刊宗旨報道農(nóng)產(chǎn)品采后保鮮與加工學科的學術研究與發(fā)展動向，推進農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工領域的學術交流與創(chuàng)新，傳播農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工的新理論，推廣新技術和新產(chǎn)品，促進我國農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工科技成果的轉換，推動農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工行業(yè)的技術進步。適合于從事相關研究開發(fā)的科技人員，農(nóng)業(yè)技術推廣人員，農(nóng)業(yè)行政管理干部、企業(yè)管理和技術人員、農(nóng)業(yè)大專院校師生及廣大從事保鮮與加工研究和開發(fā)的業(yè)內(nèi)人士參閱。《保鮮與加工》主管單位：天津市農(nóng)業(yè)科學院，主辦單位：國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術研究中心(天津)，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：12-1330/S，國際標準刊號：1009-6221
《保鮮與加工》欄目設置
熱點論壇、加工工藝、保鮮研究、市場縱橫、食品安全、技術指南、科普沙龍、網(wǎng)上信息。
《保鮮與加工》雜志投稿論文：
丁香花凝膠暖胃保健軟糖配方的研究與工藝優(yōu)化 …………………………………魏曉峰;劉敏;
鼠曲草果蔬復合保健飲料的研制………………………………… 謝晶;金晨鐘;曾琴;高晴晴;高芬;
日本的冰點溫度熟成技術…………………………………
基于SCOR模型利用射頻識別技術對油脂物流供應鏈的優(yōu)化………………………………… 王志剛;楊劍;
機械式冷藏集裝箱內(nèi)溫濕度場的數(shù)值模擬及其試驗研究………………………………… 劉亞姣;楊小鳳;莊春龍;鄧安仲;郭晏京;代俊杰;
不同包裝方式對模擬物流配送楊梅品質(zhì)的影響………………………………… 朱麟;凌建剛;尚海濤;
柑橘采后生理及病害研究進展 …………………………………周先艷;龔琪;李菊湘;龍春瑞;沈正松;岳建強;
《保鮮與加工》投稿須知
1.內(nèi)容：立意新穎，觀點明確，內(nèi)容充實，論證嚴密，語言精煉，資料可靠，能及時反映所研究領域的最新成果。本刊尤為歡迎有新觀點、新方法、新視角的稿件和專家稿件。
2.格式必備與順序：標題、作者、作者單位、摘要、關鍵詞、正文、注釋或參考文獻。篇幅以2200-8800字為宜。2200字左右為1個版面。
3.請在來稿末尾附上作者詳細通訊地址。包括：收件人所在地的省、市、區(qū)、街道名稱、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子信箱、代收人的姓名以及本人要求等，務必準確。論文有圖表的，請保證圖片和表格的清晰，能和文字對應。
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